Huertos urbanos; beneficios de tener productos frescos y nutritivos
La producción propia de alimentos como verduras, frutas y hortalizas cobra relevancia a nivel mundial y constituye un bienestar para los habitantes de las ciudades: cada vez se apuesta por un futuro más equitativo, mejora la economía familiar y se pueden obtener ingresos de la venta de sus excedentes.
Los huertos urbanos suministran productos frescos y nutritivos al evitar uso de agroquímicos, además de ser una actividad sustentable y beneficiosa para el hábitat en general. La producción de alimentos dentro de una ciudad favorece el uso eficiente de agua, ayuda ahorrar energía —pues productores y consumidores se encuentran más cerca entre sí—;los alimentos están más frescos y no es necesario utilizar conservadores.
Huertos urbanos ayuda a la Seguridad alimentaria
El acceso a alimentos nutritivos es la clave de una seguridad alimentaria. Las familias urbanas gastan un porcentaje importante del presupuesto en alimentos preparados, de baja calidad, sin los nutrientes necesarios esenciales para la salud, ricos en grasas y azúcares que también son responsables de la obesidad y el sobrepeso en estas zonas. Desafortunadamente los alimentos nutritivos se alejan tanto en distancia como en dinero, pues hay que sumarles costos de transporte, embalaje, refrigeración e intermediarios. No siempre se tienen a mano, por cuestiones de temporada, además de la escasez y los altos precios.
Promover los huertos domésticos, escolares y comunitarios es garantía de generar una economía sana, combatir la desnutrición y ser autosustentables. Por ejemplo, los huertos escolares promueven la nutrición de los niños, el conocimiento de los nutrientes y se les inculca a través de cursos la importancia de los alimentos sanos. Si esto mismo lo replicamos en casa los niños tendrán una alimentación más sana.
¿Sabías qué? Los beneficios son los siguientes
Los huertos urbanos cobran gran importancia en estos tiempos porque van más allá de cultivos de ciudad.
La FAO menciona que los huertos urbanos aportan ventajas en las ciudades y destaca las siguientes:
-Mayor rendimiento de la tierra.
-Idóneo para cultivar hortalizas.
-Más justo y sostenible.
-Generan empleo.
-Aumentan la calidad alimentaria y medioambiental.
-Se han convertido en una herramienta para la inclusión social, por el deseo de vivir de manera saludable y en directo con la naturaleza.
-Es un excelente pasatiempo y terapia ocupacional.
-Generan alimentos saludables y frescos, con alto valor nutricional.
-Atraen polinizadores.
-Libres de químicos.
-Fomentan el trabajo en equipo familiar, escolar y de oficina (educación ambiental).
-Aprovechamiento de agua pluvial.
-Reducen el gasto económico familiar.
-Incrementan el espacio verde en la ciudad.
¿Cómo construir un huerto?
Lo primero es comprometerte con este sueño y hacerlo realidad, cultivar tus propios alimentos en tu hogar.
Tener paciencia, para ver los primeros resultados.
Elegir un espacio en tu casa que reciba la luz natural y directa, pues las horas de sol serán muy bien aprovechadas todo el año, con la producción de frutas y verduras que servirán para satisfacer las necesidades de los que trabajan el huerto.
Busca o compra utensilios que tengan un gran volumen para el sustrato, es decir, las macetas, jardineras de madera, los famosos huacales o hasta recipientes que puedas reciclar.
El mejor sustrato es el orgánico, que sea ligero y poroso, pues limita el aumento de temperaturas, reduce el efecto de isla de calor urbano, disminuye el riesgo de inundaciones durante la temporada de lluvia.
Un kit de de cultivos, bandejas, macetas, bulbos de plantas, jardinera, cortadora de media luna, escoba de metal, podadoras y un cuchillo de jardinero.
Semillas (si compras el sobre leer bien las instrucciones de cómo sembrarlas, tipo de riego y la exposición).
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¿Qué sembrar en tus huertos urbanos?
Las hortalizas, plantas medicinales y aromáticas son fáciles de cultivar, además de que son más resistentes y el tiempo de crecimiento y maduración es corto; además puedes sembrarlas todo el año.
| ¿Qué sembrar? | |
| Acelga | Romero |
| Betabel | Ruda |
| Brócoli | Tomillo |
| Chile | Epazote |
| Col | Mejorana |
| Coliflor | Hierbabuena |
| Espinaca | Menta |
| Jitomate | Albahaca |
| Lechuga | Tomillo |
| Rábano | Orégano |
| Zanahoria |
http://data.sedema.cdmx.gob.mx/flippingbook/guia-huertos-urbanos/#p=1
Entre otras especies.
De esta forma, la producción de alimentos agroecológicos es nuestra casa o en nuestros espacios ayuda a ser más responsables del sustento propio y el de nuestras familias.
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